O que é um Hanukkah kosher?

Manter-se Kosher para o Hanukkah

Quando se trata de comer, existem certas leis dietéticas que os judeus seguem de acordo com as suas crenças religiosas. Essas leis são chamadas de cashrut e determinam quais alimentos são considerados kosher e quais não são. Durante o feriado de Hanukkah, existem certos alimentos que são tradicionalmente consumidos e considerados kosher.

Lácteos
Um dos principais alimentos associados ao Hanukkah são os laticínios. Isto se deve ao milagre que ocorreu quando os judeus conseguiram derrotar seus inimigos com apenas uma pequena quantidade de petróleo que durou oito dias. Para comemorar esse milagre, laticínios como leite, queijo e creme de leite são frequentemente consumidos durante o Hanukkah.

Latkes e Sufganiyot
Latkes são um tipo de panqueca de batata tradicionalmente servida durante o Hanukkah. Eles são feitos com batata ralada, farinha, ovos e cebola e geralmente são servidos com purê de maçã ou creme de leite. Sufganiyot são donuts gelatinosos que também são populares durante o Hanukkah.

Carnes e Peixes
Carnes kosher, como carne bovina, frango e cordeiro, também podem ser consumidas durante o Hanukkah. No entanto, carne de porco e marisco são proibidos de acordo com as leis dietéticas kosher. O peixe também é considerado kosher, desde que possua barbatanas e escamas.

Óleos Kosher para Fritar
Como o Hanukkah é conhecido como o Festival das Luzes, é costume acender uma menorá com azeite. No entanto, qualquer outro óleo vegetal kosher pode ser usado para fritar latkes e sufganiyot.

Seguindo essas diretrizes kosher, você pode desfrutar de uma celebração deliciosa e significativa do Hanukkah.