O que torna a manteiga kosher diferente da não-kosher?

A principal distinção entre manteiga kosher e manteiga não kosher está no processo de produção e na adesão às leis dietéticas judaicas (kashrut). Aqui está o que torna a manteiga kosher diferente:

1. Seleção de Ingredientes:A manteiga Kosher é feita exclusivamente de leite proveniente de vacas criadas de acordo com as diretrizes kosher. Essas diretrizes incluem alimentar as vacas com ração compatível com kosher e garantir que seu ambiente atenda a certos padrões de limpeza.

2. Separação de Leite e Carne:Na preparação de alimentos kosher, é proibido misturar carne e laticínios. Portanto, a manteiga kosher é feita com leite de vacas que não foram alimentadas com nenhum produto de origem animal, como farinha de carne ou ossos.

3. Supervisão e Certificação:A manteiga Kosher é produzida sob estrita supervisão por um rabino ou agência de certificação kosher para garantir a conformidade com as leis dietéticas judaicas. Esta fiscalização envolve o acompanhamento de todo o processo produtivo, desde a origem do leite até ao embalamento da manteiga.

4. Processo de salga:A manteiga Kosher é normalmente salgada para retirar quaisquer vestígios restantes de sangue, o que é considerado não kosher. Este processo aumenta a pureza da manteiga do ponto de vista kosher.

5. Equipamentos e Instalações:Os equipamentos e instalações usados ​​para produzir manteiga kosher também devem aderir às diretrizes kosher. Equipamentos e utensílios separados são usados ​​para garantir que não haja contato entre laticínios e produtos não-kosher.

6. Embalagem e Rotulagem:A manteiga Kosher é embalada e rotulada com um símbolo de certificação kosher ou a palavra “kosher” para indicar sua conformidade com as leis dietéticas judaicas.

É importante observar que a certificação kosher não é uma medida de qualidade ou sabor, mas sim uma verificação da adesão a requisitos dietéticos religiosos específicos. A manteiga não kosher, por outro lado, pode ser produzida com leite de animais alimentados com ração não kosher ou pode conter outros ingredientes não kosher, como gorduras animais.