Português Chouriço é semelhante ao chorizo ​​espanhol. Este salsicha é feita com lombo de porco, gordura de porco, doce páprica, alho, sal e piri piri, que é um tipo de pimenta. O vinho é adicionado a salsicha depois marinates alguns dias nas especiarias. Diferentes receitas chamada para qualquer vinho branco ou tinto para dar a salsicha um sabor ligeiramente diferente e cor. A salsicha é recheado na carcaça de porco natural. Chourico é frequentemente colocada em ensopados ou adicionados a outros enchidos.
Linguica

salsicha linguica Português é feita a partir bunda de porco junto, páprica, alho, pimenta, canela, todas as especiarias, cravo e vinagre. A carne de porco é cortada em pedaços, em vez de terra. Linguica é muitas vezes vendido em links ou rissóis, e é um ingrediente em sopas rústico e caçarolas. pode ser encontrado para venda em links ou rissóis. Linguica e chourico pode ser usado intechangeably em muitos pratos portugueses.
Morcela

Morcela é também conhecido como a salsicha de sangue. Morcela é feito usando o sangue da carne, gordura de porco, cebola, alho e especiarias. Morcela é de cor escura e também é chamado de morcela. Morcela é tradicionalmente vendidas em forma de anel. Morcela pode ser comido por conta própria ou cozidos em omeletes ou feijão.
Alheira

Alheira é uma salsicha pão criado por judeus portugueses durante a Inquisição para evitar a perseguição. A tradição judaica proíbe comer carne de porco, de modo alheira é feito com qualquer outro tipo de carne misturado com pão. A mistura de salsicha é temperado e defumado. Alheira, que é vendido em forma de U, podem ser consumidos em sanduíches e muitas vezes é servido com ovos fritos.
Botelo

Botelo é uma salsicha feita a partir de sobras de porco de pelúcia em uma salsicha intestine.The podem ser feitas com língua, costelas, ossos e cauda. É temperado e defumado e muitas vezes adicionados aos ensopados.
Farinheira

Semelhante a alheira, farinheira é outra salsicha judaica Português. É feito de farinha de trigo, temperos e vinho branco. Farinheira é feito com gordura de porco para o condimento adicional. Pode ser consumido por conta própria, assado ou frito. Também é comumente servido com ovos.