Qual é o prato nacional do Haiti?

O prato nacional do Haiti é o "griyo" ou "griot", que é um saboroso prato de carne de porco feito marinando a coxa ou perna de porco em uma mistura de especiarias, ervas e suco cítrico e depois cozinhando lentamente até ficar macio e crocante. A carne de porco é normalmente servida com banana frita, arroz e feijão, e um pikliz, que é uma salada de repolho picante em conserva. Griyo é um prato muito apreciado e popular em todo o Haiti e é frequentemente apreciado em ocasiões especiais e celebrações.