O que os puritanos faziam com sua comida?

Os puritanos eram um grupo religioso que acreditava na vida simples e no trabalho árduo. Eles não acreditavam em desperdício de comida e sempre tentavam gastar tudo. Freqüentemente, cozinhavam grandes refeições e guardavam as sobras para mais tarde. Eles também tinham a tradição de jantares “potluck”, onde todos traziam um prato para compartilhar.

Aqui estão alguns exemplos específicos de como os puritanos usavam os alimentos:

* Eles usaram todas as partes do animal. Quando matavam um porco, usavam a carne, a gordura, a pele e até os ossos. Eles faziam salsichas, presunto, bacon e banha. Eles usariam os ossos para fazer sopa.
* Eles conservaram comida para o inverno. Secavam carne e peixe e também faziam compotas, geleias e picles. Eles também armazenavam raízes na adega.
* Eles comiam refeições simples. Os puritanos não acreditavam em refeições elaboradas. Eles normalmente comiam mingau no café da manhã, pão e queijo no almoço e um ensopado ou assado no jantar.
* Eles compartilharam comida com outras pessoas. Os puritanos acreditavam em ajudar os necessitados. Freqüentemente, davam comida aos pobres e doentes.

Os puritanos eram um povo prático e estavam sempre procurando maneiras de usar seus recursos com sabedoria. Eles acreditavam que a comida era um presente de Deus e nunca deveriam desperdiçá-la.