Quais são algumas receitas do Paraguai?

Aqui estão algumas receitas populares paraguaias:

1. Sopa Paraguaia (torta de pão de milho paraguaia)

Ingredientes:

* 1 xícara de carne moída
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão picado
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 xícara de queijo ralado
* 2 xícaras de fubá
* 1 xícara de leite
* 1/4 xícara de óleo de cozinha
*Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius).
2. Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio.
3. Adicione a cebola, o pimentão e o alho à frigideira e cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
4. Junte o queijo ralado e cozinhe por mais 1 minuto ou até o queijo derreter.
5. Em uma tigela grande, misture o fubá, o leite, o óleo de cozinha, o sal e a pimenta.
6. Adicione a mistura de carne moída à mistura de fubá e mexa até incorporar bem.
7. Despeje a mistura em uma forma de torta ou caçarola de 23 cm e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe a sopa paraguaya esfriar por 10 minutos antes de servir.

2. Bori Bori (bolinhos paraguaios)

Ingredientes:

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de manteiga ou banha, gelada e cortada em cubos
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de leite
* 1 ovo
* 1 quilo de carne moída
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão picado
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de cominho em pó
*Sal e pimenta a gosto
*Óleo para fritar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, a manteiga ou banha e o sal.
2. Use os dedos para misturar a manteiga ou a banha na farinha até que fique parecida com migalhas grossas.
3. Adicione o leite e o ovo e misture até formar uma massa.
4. Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por 5-7 minutos ou até ficar lisa e elástica.
5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio.
7. Adicione a cebola, o pimentão, o alho e o cominho à frigideira e cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Retire a massa da geladeira e divida em 12 pedaços iguais.
10. Abra cada pedaço de massa em um círculo fino, com cerca de 10 a 12 centímetros de diâmetro.
11. Coloque uma colher da mistura de carne moída no centro de cada círculo de massa.
12. Dobre as pontas da massa sobre o recheio e aperte-as para selar.
13. Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio.
14. Frite os bolinhos por 3-5 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e cozidos.
15. Sirva o bori bori quente com seu molho preferido.

3. Chipa Guasu (bolo de fubá paraguaio)

Ingredientes:

* 1 xícara de fubá
*2 xícaras de leite
* 1/2 xícara de queijo ralado
* 5 ovos
* 1/2 xícara de açúcar
* 1/4 xícara de manteiga ou banha derretida
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de chá de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius).
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, o leite, o queijo ralado, os ovos, o açúcar, a manteiga ou banha, o fermento e o sal.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada de 23 cm e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Deixe a chipa guasu esfriar por 10 minutos antes de servir.