De onde vem o bagel?

As origens do bagel são incertas, com vários países reivindicando a sua invenção. Uma teoria popular atribui o bagel às comunidades judaicas da Polónia no século XVII. Outra teoria sugere que o bagel se originou na Áustria ou na Alemanha, onde pães semelhantes, chamados beugels ou beugeln, eram conhecidos desde o século XIV. Alguns historiadores acreditam que o bagel pode ter se originado na Itália, onde um tipo de pão chamado ciambella é semelhante em formato e textura ao bagel. Independentemente de suas origens exatas, o bagel tornou-se uma parte icônica da culinária judaica e é apreciado por pessoas de todo o mundo.