Quais são pimentão Pods

Pimentões tem uma reputação de ser quente e picante, mas muitos pimentões têm um doce, frutas flavor.The mais delicados são usados ​​para produtos de sabor de molhos para chocolate e geléias. Pods de pimentão vêm em diferentes tamanhos, sabores e formas, algumas são verdes e os outros são roxo, amarelo ou vermelho. Pimentões são utilizados em muitas cozinhas em pratos, como paprikash de molho com fome e puttanesca de Itália. Pimenta-do-chão é usado para fazer o poder de pimentão, pimenta de caiena em pó e páprica.
Quais são Chili Peppers?

O fruto de Capsicum spp. (Solanaceae) pertence à mesma família do tomate e batata, e eles são chamados de pimentão, pimenta ou o Chile. O nome pimentas foi usada por Cristóvão Colombo que confundiu a planta e pensei que produziu pimenta preta. Há cerca de 25 espécies de pimentas e botanicamente, pimenta é uma fruta, mas ele é comercializado como um vegetal.
Pimentão Pods

Os pods de pimentão são os frutos da pimenta chili. As sementes no interior das vagens são quentes como são as membranas brancas. A remoção desses reduz o calor das vagens de pimentão. As vagens são usadas frescas ou secas e eles também podem ser preservados por decapagem pimentões frescos. As vagens secas podem ser motivo para pós. As pastilhas também podem ser secos usando fumo. Chipotle é a forma fumada do pod do pimentão jalapeno. Anchos, paprika e anaheims são geralmente ligeiros, enquanto caiena, jalapeno e chipotle são geralmente quente.
Nutrição

O teor de vitamina varia de acordo com a cor eo tipo de chili . Pimentões vermelhos contêm quantidades elevadas de vitamina C e caroteno. Os pimentões amarelos e verdes são os frutos verdes e contêm menores quantidades de vitamina C e caroteno. Pimentões são boas fontes de vitamina B e eles também são ricos em potássio, ferro e magnésio. A absorção de ferro nos grãos é aumentado pelo teor em vitamina C ricos em chili.
Preparação e armazenamento

Beber leite depois de comer pimenta alivia qualquer sensação de queimação. O calor nos pimentões vem de uma chamada capsaicina óleo que é encontrado principalmente na pele, sementes e a membrana branca. A capsaicina atua nos nervos encontrados na língua e pele. Vestindo luvas diminui a sensação de ardor quando se prepara pimentões. Evite tocar seus olhos, mesmo que tenha usado luvas. Adicionando tomates e limão fresco ou limões para pimentão ajuda reduz a alcalinidade em capsaicina. Escolha vagens frescas ou secas que têm uma pele brilhante, sem marcas ou manchas suaves. Pods de pimentão estão enrugadas quando estão secas. Pods de pimentão loja em um saco de papel na geladeira por até uma semana. O sabor se desenvolve durante a cozinhar e apenas pequenas doses de pods de pimentão podem ser necessários.