Que comida os maori encontraram quando fizeram aotearoa?

Quando o povo Māori chegou pela primeira vez a Aotearoa (Nova Zelândia), encontrou uma grande variedade de fontes alimentares no seu novo ambiente. Aqui estão alguns dos principais alimentos que os Māori descobriram e utilizaram:

1. Kumara (batata doce):
Kumara era uma cultura altamente valorizada introduzida em Aotearoa pelos Māori. Eles cultivaram diferentes variedades de kumara, que se tornaram um alimento básico essencial em sua dieta. Kumara era altamente nutritivo e oferecia uma fonte confiável de alimento.

2. Tarô:
O taro, outra importante cultura trazida pelos Māori, foi encontrado em zonas húmidas e fornecia sustento através das suas raízes e folhas comestíveis. O Taro era versátil e podia ser cozinhado de várias maneiras.

3. Raiz de Samambaia (Rarangi):
A raiz da samambaia, particularmente o rizoma da samambaia (Pteridium esculentum), era uma fonte de alimento básico para os Māori. Eles processaram raiz de samambaia por meio de um processo trabalhoso para remover toxinas e produzir farinha.

4. Peixe:
O litoral abundante e os cursos de água forneceram uma rica fonte de peixes para os Māori. Eles desenvolveram diferentes métodos de pesca, incluindo o uso de arpões, redes e armadilhas. Pargo, bacalhau azul, linguado e kahawai estavam entre as muitas espécies de peixes das quais os Māori dependiam.

5. Aves:
A avifauna única da Nova Zelândia ofereceu várias fontes de alimento aviário para os Māori. Eles caçavam várias espécies de pássaros, como moa (agora extinta), kererū (pombo-torcaz) e tītī (pássaro carneiro).

6. Frutos do mar:
Os Māori utilizavam uma variedade de recursos de frutos do mar, incluindo mariscos (mexilhões, pipis e tuatua), lagostins e ouriços-do-mar. Os frutos do mar eram uma parte importante de sua dieta costeira.

7. Plantas e frutas:
Os Māori aproveitaram plantas silvestres comestíveis e frutos encontrados nas florestas e áreas costeiras. Estes incluíam raupo (junco), pūhā (cardo), kawakawa (pimenteira) e tī kōuka (repolho).

8. Insetos:
Certas espécies de insetos, como larvas huhu e wētā, também foram incluídas na dieta Māori. Freqüentemente, eram coletados de árvores nativas.

9. Frutas Silvestres:
Frutas silvestres, como bagas tōtara, bagas rātā e bagas karaka, contribuíram para a dieta baseada em vegetais dos Māori.

10. Cogumelos Selvagens:
Os Māori incorporaram cogumelos selvagens comestíveis, como o piopio e o cogumelo titoki, em sua culinária.

11. Plantas Medicinais:
Além da comida, os Māori encontraram plantas e ervas com propriedades medicinais, que eram utilizadas para fins curativos.

É importante notar que algumas das fontes alimentares mencionadas podem ter tido variações regionais e foram localizadas em determinadas áreas de Aotearoa com base na disponibilidade específica de recursos.