O que os soldados comiam enquanto cozinhavam?

Durante a Guerra Civil, tanto os soldados da União como os confederados tiveram de se contentar com qualquer alimento que pudessem encontrar. Isso muitas vezes significava comer tudo o que pudessem saquear de fazendas ou plantações ao longo do caminho, ou depender de produtos enlatados ou hardtack (um biscoito duro e seco).

Quando os soldados conseguiam cozinhar, normalmente o faziam em uma fogueira. Eles ferviam ou fritavam carne e assavam pão ou biscoitos em forno holandês. Eles também costumavam fazer sopa ou ensopado.

Alguns dos alimentos mais comuns consumidos pelos soldados durante a Guerra Civil incluem:

* Hardtack:Um biscoito duro e seco feito de farinha, água e sal.
* Carne de porco salgada:Carne de porco salgada para conservar.
* Carne bovina:A carne fresca, quando disponível, foi assada ou cozida.
* Feijão:O feijão costumava ser cozido com carne de porco ou boi.
* Arroz:O arroz era um acompanhamento comum.
* Batatas:As batatas foram assadas, cozidas ou amassadas.
* Café:O café era uma bebida popular entre os soldados.
* Chá:O chá era outra bebida popular entre os soldados.
* Uísque:O uísque era frequentemente usado como forma de lidar com o estresse da guerra.

As dietas dos soldados eram muitas vezes monótonas e carentes de variedade. Eles também eram frequentemente expostos a alimentos estragados ou contaminados, o que poderia causar doenças. No entanto, contentaram-se com o que tinham e os alimentos que comeram ajudaram a sustentá-los durante os longos e difíceis anos da Guerra Civil.