O que são os destilados aromatizados?

Espíritos aromatizados são uma categoria específica de bebidas alcoólicas caracterizadas pelos seus aromas herbais ou botânicos dominantes. Essas bebidas espirituosas geralmente contêm uma mistura de ervas, especiarias, frutas ou flores para conferir perfis aromáticos e de sabor distintos. Normalmente, uma bebida destilada básica, como álcool de cereais neutro ou conhaque, serve de base para bebidas destiladas aromatizadas.

Alguns exemplos bem conhecidos de bebidas espirituosas aromatizadas incluem:

1. Vermute: Vinho fortificado e aromatizado normalmente utilizado como ingrediente em cocktails e bebidas mistas. O vermute é normalmente seco (branco) ou doce (vermelho). Seu sabor deriva de vários vegetais, incluindo absinto, cravo, cardamomo e canela, entre outros.

2. Campari: Uma bebida espirituosa amarga italiana feita com uma mistura de ervas, especiarias e frutas. O perfil de sabor do Campari inclui frutas cítricas, laranja amarga, ruibarbo e outros ingredientes não revelados.

3. Beneditino: Um licor de ervas francês feito a partir de uma combinação de mais de 27 ervas e especiarias diferentes. O beneditino é conhecido por seu sabor rico e complexo com notas de mel, especiarias e casca de laranja.

4. Chartreuse: Licor francês produzido por monges cartuxos. Chartreuse vem nas variedades verde (maior teor alcoólico) e amarela (mais doce). Ambos contêm mais de 130 vegetais diferentes, resultando em um perfil de sabor único e sofisticado.

5. Jägermeister: Um licor de ervas alemão feito com uma mistura de 56 ervas, frutas e especiarias. Jägermeister é conhecido por seu sabor distinto e muitas vezes apreciado como shot.

6. Galiano: Um licor de ervas italiano feito com uma combinação de ervas e especiarias, além de baunilha, erva-doce e um toque de doçura. Galliano é amplamente utilizado como ingrediente em muitos coquetéis clássicos.

7. Cinar: Licor italiano à base de alcachofra com sabor agridoce. Cynar obtém seu sabor de folhas de alcachofra e outros vegetais, incluindo ervas e especiarias.

8. São. Germano: Um licor de flor de sabugueiro francês feito de flores de sabugueiro. St. Germain combina notas florais e frutadas com um toque de doçura, muito utilizado em coquetéis.

Estes são apenas alguns exemplos de bebidas espirituosas aromatizadas, e a categoria abrange vários outros sabores e estilos distintos de diferentes regiões e tradições ao redor do mundo. As bebidas espirituosas aromatizadas são geralmente apreciadas como aperitivos ou digestivos e também desempenham um papel importante na mixologia e na criação de coquetéis.