O que é sal-gema?

O sal-gema, também conhecido como halita, é um mineral composto principalmente de cloreto de sódio (NaCl). É um sólido natural encontrado em salinas subterrâneas e extraído por meio de mineração. O sal-gema é normalmente formado pela evaporação de água do mar antiga presa no subsolo, o que deixa para trás os depósitos minerais.

Propriedades Físicas:
- Cor:O sal-gema é tipicamente branco ou transparente, mas impurezas como minerais e matéria orgânica podem dar-lhe vários tons de rosa, vermelho, laranja, cinza ou azul.
- Dureza:O sal-gema é relativamente macio e tem uma dureza de 2,0 na escala de Mohs, o que o torna fácil de triturar ou moer.
- Solubilidade:É altamente solúvel em água e se dissolve facilmente para formar uma solução salina.

Usos:
- Culinária:O sal-gema tem uma longa história de utilização na preparação e tempero de alimentos. É usado como intensificador de sabor e conservante em muitas aplicações culinárias.
- Amaciamento de Água:O sal-gema é utilizado em sistemas de amaciamento de água, onde ajuda a remover minerais como cálcio e magnésio, resultando em água mais macia.
- Descongelamento:O sal-gema é comumente usado como agente descongelante em estradas e calçadas durante o inverno para derreter neve e gelo.
- Aplicações Industriais:O sal-gema é utilizado em diversos processos industriais, incluindo fabricação de papel, tingimento de têxteis e produção de vidro.
- Medicina e Saúde:O sal-gema é ocasionalmente utilizado em certas aplicações médicas, como em soluções salinas ou como componente de produtos laxantes.

É importante observar que, embora o sal-gema seja geralmente considerado seguro para consumo, a ingestão excessiva de sódio pode ter efeitos negativos na saúde, principalmente em indivíduos com doenças como hipertensão.