As três principais culturas dos índios do sudoeste foram milho ou milho, feijão e abóbora. De acordo com Tahtonka, estas três culturas proporcionado um trio de alimentos que estava no coração da maioria das dietas nativas. Tal como acontece com muitos dos aspectos do modo de vida indiano, estas três culturas foram cultivadas em conjunto e dependentes umas das outras. Os grãos cresceu os talos de milho e acrescentou necessário nitrogênio ao solo para ajudar as outras plantas crescem. A polpa cresceu entre os talos para reduzir as ervas daninhas indesejadas.
Pão e grão

Um dos mais famosos sudoeste pães indianos é Indian fry pão. Este pão é semelhante à tortilla, que é nativo para o México e América do Sul. No entanto, Indian fry pão não foi desenvolvido até o século 19, quando muitas tribos de índios foram enviados para reservas e manteve a partir de suas fontes de alimentos tradicionais. Eles foram forçados a desenvolver novas coisas para comer, e pão frito nasceu. Desde então, pão frito tornou-se um alimento nativo americano e tem sido adotado por muitas tribos.

Outro nativo pão para a Southwest é piki, um pão de papel fino tradicionalmente feito de milho azul e cinza. De acordo com Receitas nativos, este pão foi comumente cozido sobre uma pedra quente por alguns segundos antes de ser rolado junto com o outro piki.
Protein

Os índios americanos do sudoeste didn 't muitas vezes comer ovelhas, mas eles levantaram-lhes pela sua lã grossa para fazer cobertores. Quando eles fizeram comer carne de carneiro, eles comeram todas as partes do carneiro, incluindo as carnes de órgãos. Nada foi para o lixo. Os índios do sudoeste também caçava cervos, cão de pradaria e coelho, reunidos nozes Pinon e comeram as sementes de abóbora e da planta da mostarda, secagem e armazenamento desses itens para consumo posterior.