cortadores de biscoito pode ser feito de metal e de plástico. Eles são geralmente round. Os seus lados pode ser reta ou pregas. O objectivo do cortador de biscoito é assegurar que cada biscoito a partir de um lote é o mesmo tamanho. Isso ajuda a garantir que os biscoitos vai cozinhar uniformemente. Se os biscoitos são de tamanhos diferentes, que podem cozinhar em taxas diferentes, resultando num lote onde alguns biscoitos são cozido e alguns estão exagerados. Alguns cortadores de biscoito vêm em formas decorativas, como corações ou estrelas. Para evitar massa de biscoito de degola para os lados de seu cortador de biscoito, mergulhá-lo em farinha antes de cortar.
História

As datas biscoito de volta ao tempo dos romanos. Seu nome significa "duas vezes cozido" em latim. O biscoito americano é diferente do biscoito britânico - na Grã-Bretanha, "biscuit", um biscoito ou biscoito, enquanto na América, um biscoito é um pão rápido feitas usando um fermento, bicarbonato de sódio ou fermento em pó. O biscoito americano surgiu em 1800 e foi especialmente popular no Sul. Cooks iria misturar seus biscoitos e, em seguida, rolar e moldá-los com a mão. Em 1875, Alexander P. Ashbourne patenteou o primeiro cortador de biscoito. Consistiu de um bordo para rolar os biscoitos para fora, que foi articulada a uma placa de metal com várias formas cortador do biscoito montados a ele. Depois de os biscoitos rolou para fora, você trouxe a placa para baixo na massa, criando muitas formas de biscoitos de uma vez. Os cortadores são carregados por mola, permitindo que as formas de biscoito a ser facilmente libertado. O cortador de biscoito também veio com um espaço para armazenar seu rolo

Hoje, cortadores de biscoito são muito mais simples -.. Talvez porque biscoitos são menos comuns, e torná-los em quantidades menores

Significância

Depois da Guerra Civil, muitos empresários afro-americanos entrou na indústria de alimentos. Emancipação significava que os afro-americanos poderiam se deslocar para diferentes regiões, prosseguir o ensino superior, e iniciar negócios. Muitos afro-americanos começaram a empresas de catering ou tornou-se mercearias. Eles também criaram muitas invenções relacionadas com os alimentos. Além cortador de biscoito de Ashbourne, inventores de 1870, 1880 americanos Africano-, e 1890 também patenteou máquinas de fazer pão, a colher de sorvete, massa-amassadeiras, limão e espremedores, a marmita, a geladeira, o silker milho e do batedor de ovos.
Substitutos

Corta massas são um bom substituto para um cortador de biscoito, embora seja importante usar o cortador de biscoito formas mais simples possível. Você pode cortar biscoitos em formas detalhadas, mas esse detalhe será perdido uma vez que os biscoitos foram preparados. Isto é porque biscoitos subir tanto durante o cozimento. Latas vazias, pasta de tomate limpas podem também ser utilizados. Estes irão resultar em pequenos biscoitos, redondas.
De Ashbourne outras invenções

Além de inventar o cortador de biscoito, Ashbourne também patenteou processos para o tratamento e refino de petróleo de coco.