Havia junk food na década de 1770?
Em geral, o conceito de "junk food" como termo para descrever alimentos processados e não saudáveis não se aplica diretamente à década de 1770. Este termo é mais comumente usado para descrever produtos alimentícios que se tornaram predominantes no século 20 com a produção industrial de alimentos.
Embora existissem alimentos processados ou conservados no século 18, eles eram muito diferentes da junk food moderna. Durante esse período, os alimentos processados tinham como objetivo principal preservar e prolongar a vida útil dos alimentos. As técnicas comuns incluíam defumação, decapagem, salga e secagem.
A dieta típica da década de 1770 consistia principalmente de ingredientes sazonais e produzidos localmente. Os alimentos básicos incluíam grãos como trigo, cevada e aveia, produtos frescos como frutas e vegetais e laticínios. As carnes eram mais limitadas e muitas vezes reservadas para ocasiões especiais. Alimentos processados ou conservados teriam sido consumidos com menos frequência.
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