Que porcentagem da população dos EUA apresenta sintomas de doenças de origem alimentar a cada ano sem saber ou relatar isso?

Aproximadamente 48 milhões de pessoas, ou 1 em cada 6 americanos, adoecem devido a doenças transmitidas por alimentos todos os anos. Destes, cerca de 128 mil são hospitalizados e 3 mil morrem. No entanto, estima-se que apenas 1 em cada 25 doenças de origem alimentar é realmente notificada às autoridades. Isto significa que há provavelmente muito mais pessoas que adoecem devido a doenças de origem alimentar todos os anos sem saberem ou reportarem o facto.