Chicago é a capital mundial da carne suína?

Chicago é frequentemente associada à carne suína, especialmente ao histórico Union Stock Yards, que já foi o maior centro frigorífico do mundo. No entanto, o título de “capital mundial da carne suína” não é oficialmente detido por nenhuma cidade.

As principais regiões produtoras de carne suína incluem:

1. China: A China é de longe o maior produtor mundial de carne suína, respondendo por mais da metade da oferta global. Províncias como Sichuan, Henan e Shandong são áreas significativas de produção de carne suína.

2. Estados Unidos: Os EUA são outro grande produtor de carne suína, principalmente no Centro-Oeste. Estados como Iowa, Minnesota e Illinois (onde Chicago está localizada) possuem operações de criação de suínos em grande escala.

3. União Europeia: A UE é também um produtor significativo de carne suína, sendo a Alemanha, a Espanha e a Dinamarca contribuintes proeminentes.

4. Brasil: O Brasil é outro player importante na produção de carne suína, com estados como Santa Catarina e Paraná na liderança.

5. Canadá: O Canadá é conhecido por sua carne suína de alta qualidade, e províncias como Alberta, Manitoba e Quebec são importantes regiões produtoras de carne suína.

Portanto, embora Chicago tenha uma história significativa no empacotamento de carne e seja frequentemente associada à carne suína, ela não detém o título de “capital mundial da carne suína”. O título pertence a regiões com maiores volumes globais de produção de carne suína e maior influência da indústria.