Você consegue a receita do tejuino em inglês?

## Receita Tejuíno

Ingredientes:

- 1 libra de masa harina
- 2,5 xícaras de água
- 1/4 xícara de piloncillo (açúcar mascavo mexicano)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal
- Cubos de gelo

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a masa harina, a água, o piloncillo, o bicarbonato, o suco de limão e o sal até ficar homogêneo.
2. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
3. Depois que a massa fermentar, passe-a por uma peneira de malha fina e coloque-a em uma panela grande.
4. Leve o tejuino para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 10 minutos.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
6. Sirva o tejuino frio com cubos de gelo.

Dicas:

- O tejuino também pode ser feito com as seguintes frutas:abacaxi, manga ou melão.
- Para fazer tejuino com frutas, adicione 2 xícaras de frutas em cubos à massa antes de coar.


Aproveitar!