Quanto macarrão com queijo para alimentar 50?
14 (16 onças) caixas de macarrão
1 galão de leite
2 quilos de queijo ralado
(Você pode usar qualquer tipo de queijo que quiser, mas uma combinação de cheddar, mussarela e parmesão é uma boa opção)
Para alimentar 50 crianças:
17 (16 onças) caixas de macarrão
1 1/2 galão de leite
3 quilos de queijo ralado
Instruções
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho de queijo. Em uma panela grande ou caçarola, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto ou até a mistura ficar lisa e borbulhante.
4. Misture lentamente o leite. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o molho engrossar.
5. Junte o queijo e cozinhe até derreter e ficar homogêneo.
6. Escorra o macarrão e acrescente ao molho de queijo. Mexa para combinar.
7. Tempere o macarrão com queijo com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva o macarrão com queijo imediatamente ou transfira-o para uma assadeira e leve ao forno a 350 graus por 15 minutos ou até aquecer bem.
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