Como se preparar Jasmine Rice Usando uma panela de arroz

Jasmine, cresceu na Tailândia, é levemente translúcida e tem uma textura ligeiramente em borracha. Ele é mais conhecido por seu aroma característico que cozinheiros frequentemente descrevem como perfumado e de noz. Ele não é tão pegajoso como outras variedades de arroz; você não precisa adicionar óleo para a panela de arroz. Arroz de jasmim é melhor quando cozido no vapor, de acordo com Kasma Loha-unchit de Thai Food & Viagem. Se possível, cozinhe-o em uma panela de arroz que vapores, em vez de ferver, o arroz. Use o arroz cozido no vapor como uma base para frituras, molhos e outros pratos tailandeses
. Coisas que você precisa
Sieve
spray de cozinha
Sal
molho de soja
cebolinha
Instruções

1. Medir a quantidade de arroz de jasmim você quiser cozinhar. Use cerca de & frac14; para & frac12; xícara de arroz cru por pessoa.
   

2. Coloque o arroz em uma peneira. Segure a peneira sob água fria, correndo por cerca de 1 a 2 minutos.
   

3. Agite a peneira para permitir que o excesso de água escorra. Coloque o arroz na panela de arroz.
   

4. Adicionar água suficiente para cobrir o arroz. Cozinheiros tradicionais tailandeses não medem a quantidade de água para o arroz jasmim com um copo de medição; que utilizam um dedo. Depois de cobrir o arroz com água, coloque o dedo indicador no pote até tocar o topo do arroz. Adicione mais água até que o líquido atinge apenas a primeira articulação do dedo.
   

5. Desligue a panela de arroz por diante. Cada marca terá instruções diferentes. Normalmente, no entanto, uma panela de arroz tem duas configurações principais: "cozinhar" e "manter aquecido." Ajuste a definição para "cozinhar".
   

6. Aguarde até que a panela de arroz para terminar. Não levante a tampa durante o tempo de cozimento. Dependendo da marca, a panela de arroz deve desativar ou ativar a "manter quente" automaticamente quando o arroz estiver concluída.