Como eles cultivam arroz no Vietnã?

O cultivo de arroz no Vietnã envolve várias etapas e técnicas cruciais. Aqui está uma visão geral do processo de cultivo de arroz no Vietnã:

1. Preparação do terreno:
- Os agricultores vietnamitas normalmente começam por preparar os campos para o cultivo de arroz.
- Isto envolve arar e gradar a terra para criar um canteiro fino e nivelado.
- Os campos podem ser inundados com água para garantir níveis adequados de humidade.

2. Seleção de sementes e preparação do viveiro:
- Os agricultores selecionam sementes de arroz de alta qualidade, resistentes a doenças e adequadas ao clima local.
- Os canteiros são preparados arando o solo e aplicando fertilizantes.
- As sementes de arroz selecionadas são então semeadas nos canteiros.

3. Transplante:
- Assim que as mudas de arroz crescerem e se desenvolverem suficientemente, elas estarão prontas para o transplante.
- Os agricultores transplantam cuidadosamente as mudas para os principais arrozais.
- Este processo requer espaçamentos precisos e manuseio cuidadoso das mudas para garantir um crescimento ideal.

4. Gestão da água:
- O cultivo de arroz no Vietname depende fortemente da água.
- Os agricultores mantêm um nível de água consistente nos arrozais durante toda a estação de cultivo.
- A água é proveniente de rios, canais e reservatórios e regulada através de sistemas de irrigação.

5. Fertilização:
- Os fertilizantes são aplicados para fornecer nutrientes essenciais para as plantas de arroz em crescimento.
- Fertilizantes orgânicos, como composto e esterco, são comumente usados.
- Os fertilizantes químicos também podem ser utilizados para complementar as necessidades de nutrientes.

6. Controle de pragas e doenças:
- Os agricultores vietnamitas implementam medidas para proteger as suas culturas de arroz contra pragas e doenças.
- Isto pode envolver a aplicação de pesticidas, herbicidas e fungicidas conforme necessário.
- Técnicas de gestão integrada de pragas (MIP) são frequentemente adoptadas para minimizar a utilização de produtos químicos e promover a agricultura sustentável.

7. Colheita:
- Quando as plantas de arroz estiverem totalmente maduras, é hora da colheita.
- Os agricultores cortam os talos do arroz com foices ou colheitadeiras.
- O arroz colhido é depois colhido e levado para as eiras.

8. Debulha e joeiramento:
- A debulha separa os grãos de arroz dos talos e do joio.
- Os métodos tradicionais envolvem bater os talos do arroz contra uma superfície dura ou usar uma debulhadora.
- Segue-se a joeiração, que retira os restos de palha e impurezas dos grãos de arroz.

9. Secagem e moagem:
- Os grãos de arroz colhidos são secos ao sol ou em secadores mecânicos para reduzir o teor de umidade.
- Depois de seco, o arroz é moído para retirada da casca externa e das camadas de farelo.
- Este processo produz arroz branco, que é o principal alimento básico no Vietname.

10. Armazenamento:
- Após a moagem, o arroz é armazenado em instalações adequadas para manter a sua qualidade e evitar a deterioração.
- Os métodos de armazenamento incluem celeiros tradicionais, armazéns e silos modernos.

É importante notar que as práticas de cultivo de arroz podem variar ligeiramente entre as regiões do Vietname, dependendo das condições locais, do clima e das variedades de arroz. Contudo, os passos gerais descritos acima fornecem uma visão geral do processo de cultivo do arroz no país.