Qual é a diferença entre kebab e tikka?
Kebab
* Normalmente feito com carne picada ou moída, como cordeiro, frango ou carne bovina
*Pode ser grelhado, assado ou frito
* Frequentemente servido em um espeto
*Pode ser temperado com uma variedade de especiarias, como cominho, coentro e açafrão
* Frequentemente servido com arroz ou pão
Tikka
* Normalmente feito com pedaços de carne desossada, como frango, cordeiro ou peixe
* Marinado em iogurte e especiarias, como cominho, coentro e açafrão
* Cozido em tandoor, tradicional forno de barro indiano
*Pode ser servido no espeto ou grelhado
* Frequentemente servido com pão naan ou arroz
Resumo
* Kebab:normalmente feito com carne moída, pode ser grelhado, assado ou frito, muitas vezes servido no espeto.
* Tikka:normalmente feito com pedaços de carne desossados, marinados em iogurte e temperos, cozidos em tandoor.
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