Como Fry carimañolas (6 etapas)

Uma tomada panamenho em carne e batatas, carimañolas são fritos com uma crosta de mandioca e um recheio de carne saudável. Embora existam versões elaboradas do enchimento, ele precisa ser qualquer maior do que as misturas de tomate-beef você marrom para bolo de carne não. A crosta de mandioca é similarmente reduzidos a um ou dois básico. Depois de montar as carimañolas, a fritura não vai demorar mais do que alguns minutos por lote. Uma receita que utiliza cerca de 2 libras de raiz de mandioca todo e não mais de 1/2 a 1 libra de carne moída vai render cerca de 16 carimañolas tamanho meatball-
. Coisas que você precisa
Saucepan
descascada, cortada mandioca
Colander
Potato masher
Sal
envoltório de plástico
Pan com lados profundos e fundo pesado
Carne moída
Onion
Alho
pimenta verde
Aromatics, como coentro e pó de caril
Polpa de tomate
Canola ou óleo de amendoim
termômetro Cooking
Tongs
escumadeira
toalhas de papel
Instruções

1. Formar a crosta carimanola fervendo os pedaços de mandioca até que estejam macios, então esmagou o drenado, suavizou pedaços. Uma vez que a mandioca é triturada fria ao toque, tempere com sal e amasse-lo até que ele atinja a consistência da massa-like. Adicionar pequenas quantidades de água, se a massa é muito quebradiço. Enrole a massa da mandioca enrolado em plástico e chill-lo.
   

2. Faça o recheio carimanola por saltear cebola, pimentão e alho em azeite, carne moída, em seguida, dourar por 5 minutos. Adicione uma colher de molho de tomate e qualquer condimentos ou aromáticos desejados. Cozinhe um adicional de 5 minutos. Leve a panela fora do fogo quando a carne é bem bronzeado.
   

3. Role cerca de 2 colheres de sopa de massa de mandioca em uma bola, e fazer um dente profundamente no centro com o polegar. Colher 1 colher de chá da carne ligeiramente refrigerado enchimento em cada bola, em seguida, feche a massa por cima do recheio e enrole para trás em uma forma esférica. Repita com o resto do recheio e massa de mandioca.
   

4. Despeje o óleo na frigideira até uma profundidade de 2 polegadas e gire o queimador ao fogo médio. Aguarde até que o óleo atinja uma temperatura de 375 graus Fahrenheit.
   

5. Defina as carimañolas no óleo, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou quando eles se transformam marrom dourado. Use pinças para transformá-los com cuidado uma vez durante o processo de fritura.
   

6. Siga as carimañolas fora da panela e escorra em papel toalha até que todos os carimañolas ter sido preparados.