Antes de criar um sanduíche de ovo Filipino de estilo, você deve primeiro preparar os ovos por salga-los. Tradicionalmente, os ovos de pato são usados ​​por causa de suas gemas ricas e cascas grossas, mas ovos de galinha funcionar bem, também. Adicionar integrais, ovos frescos para um frasco de pedreiro, empilhando cuidadosamente. Prepare uma salmoura por dissolução de cerca de uma xícara e meia de sal em um litro de água fervente em cima do fogão. Deixe a salmoura legal, em seguida, despeje-o no vaso cheio de ovos até que estejam completamente submerso. Coloque uma tampa sobre o frasco e armazenar os ovos em um lugar fresco e escuro por pelo menos três semanas. Os ovos podem demorar mais tempo a salmoura em climas mais frios.
Amostragem O Mercadorias

Depois de três semanas, provar os ovos salgadas para determinar se você está satisfeito com o seu sabor. Retirar um óvulo do frasco e ferva em fogo alto por 30 minutos. Ovos salgados necessitam de um tempo maior de cozedura de ovos frescos. Deixe o ovo fresco em um banho de água fria. Retire a casca do ovo e bom gosto. Se a salinidade é do seu agrado, vá em frente e duro ferver o resto dos ovos. Se não, deixe-a salmoura ovos por até duas semanas adicionais, até atingir o nível desejado de salinidade.
Egg Sandwich, Filipino estilo

Dice três a cinco ovos salgados, juntamente com um par de tomates da salada maduras. Adicionar algumas pitadas de sal e pimenta a gosto, e um pouco de suco de limão, se você gostar de alguma acidez. Adicione a cebola verde picado e azeitonas marinadas para elevar o sabor e textura ainda mais. Misture os ingredientes em uma tigela, misturando bem. Deixe a mistura de salada de ovo descansar por pelo menos 20 minutos para que os sabores têm a oportunidade de combinar. Espalhe a salada de ovo no pão fresco ou embrulhe com folhas de alface. Salgado salada de ovo é tradicionalmente acompanhada com arroz cozido no vapor ou fritos.
Adicionais Egg-Tastic Usa

ovos salgados são um grampo em muitos lares filipinos. Enquanto ovos salgados são popularmente usadas para criar salada de ovo, eles também estão emparelhados com peixe frito e carne de porco assada, bem como usado para doces enfeite. Tente criar seus próprios sanduíches exclusivos e guarnições com ovos salgados em casa.