Quem é o manipulador de alimentos?

Um manipulador de alimentos é uma pessoa que trabalha com alimentos ou bebidas. Isto inclui qualquer pessoa que prepare, embale ou sirva alimentos ou bebidas, ou que entre em contato com alimentos ou bebidas. Os manipuladores de alimentos podem trabalhar em vários ambientes, incluindo restaurantes, supermercados, fábricas de processamento de alimentos e escolas.

Os manipuladores de alimentos têm a responsabilidade de proteger a segurança dos alimentos com os quais trabalham. Isto significa seguir práticas e procedimentos seguros de manipulação de alimentos, como lavar as mãos, usar equipamentos limpos e armazenar os alimentos em temperaturas adequadas. Os manipuladores de alimentos também devem ter conhecimento sobre doenças transmitidas por alimentos e como preveni-las.

O treinamento dos manipuladores de alimentos é uma parte importante para garantir a segurança alimentar. O treinamento pode ajudar os manipuladores de alimentos a aprender sobre práticas e procedimentos seguros de manipulação de alimentos e como proteger a segurança dos alimentos com os quais trabalham.