Итальянский глагол "bruscare" означает "жареный на углях" и "brusciare" означает "гореть или тост ", который, как было сделано первое брускетта. Существительное брускетта происходит от этих глаголов, хотя в современном стиле брускетта часто сделаны из хлеба на гриле в сковороде или не запеченный в духовке до тех пор, жесткий и сухой. Если вы заказываете брускетта в Италии, вы, вероятно, будет подан один кусок Crusty, слегка поджаренный итальянский хлеб намазанный с оливковым маслом с зубчиком чеснока на стороне. Тем не менее, если вы заказываете бутербродов, множественное число брускетта, ожидать тарелку брускетта с различными начинками. На
Истории происхождения

Хотя все счета происхождения брускетта по проследить его обратно в Италию, точнее область и год его рождения являются туманными. Древние римляне, как сообщается использоваться для проверки качества свежевыжатого оливкового масла, смазывая его на части пожарно-поджаренного хлеба для дегустации, обычай, который в настоящее время распространены во всех крупных оливкового нефтедобывающих регионов Италии, в частности, Лацио Тоскана и Умбрия , Некоторые утверждают, счета хлеб масло-пропитанной втирали с зубчиком чеснока, чтобы выявить ароматы нефти. Другие исторические счета брускетта претензии она превратилась из людей, которые пытаются оживить черствый хлеб, впитывая его с оливковым маслом.
Каталог
Эволюция брускетта профиль