Как жарить лягушачьи лапки (7 ступеней)

<р> Лягушачьи лапки являются деликатесом общего во французских, индийских, азиатских и южных кухонь. Если выращиваемых или дикий, лягушки мяса, могут быть получены с использованием различных способов; Однако, один из самых популярных способов является глубоко жарить. Хотя подобное вкус к очень молодой курицы, лягушки мясо более нежным и поглощает больше приправ. Избегайте переваривания лягушачьи лапки, как они станут жестким, чтобы жевать
. Вещи, Вы будете Нужен груз бумажным полотенцем
Растительное масло Мука

соль

Пеппера
Medium лимон
Два яйца
чаши авто Инструкции

1. Промыть лягушачьи лапки, используя теплую воду. Если лягушки ноги заморожены, оттаивать их размещения в теплой воде в течение приблизительно 30 минут. Пэт их насухо бумажным полотенцем, как только таял. Каталог
   

2. Залить 4 стаканами растительного масла во фритюрницу или заполните фритюрницу, пока уровень масла не менее 2 дюйма выше нижней части корзины для жарки когда корзина опускается во фритюрницу. Выключите фритюрницу на разогрейте масло. Каталог
   

3. Сделать муку и приправы смесь для использования в качестве теста. Использование Cajun креольской приправы или может улучшить вкус лягушачьих лапок. Для того, чтобы тесто, смешайте 1 стакан муки, 1 столовую ложку приправы Cajun, и 1 чайную ложку каждый из соли и перца в небольшой миске. Установите смесь в сторону. Каталог
   

4. Взбить яйца в другой маленькой миске. Опустите лягушачьи лапки в тесто яйцо, а затем обвалять их в смеси муки. Убедитесь, что вся нога лягушка покрыта смеси муки. Каталог
   

5. Поместите лягушачьи лапки в корзину фритюрницы и нижней в горячем масле в течение двух минут. Убедитесь, что лягушка мясо полностью погружены в масло. Оставьте лягушачьи лапки в фритюрницы в течение приблизительно четырех минут. Каталог
   

6. <р> Удалить корзину и сбрасывать лягушачьи лапки на пластину или шар выстроились с бумажным полотенцем. Бумажное полотенце будет поглощать излишки масла. Каталог
   

7. Разрешить лягушачьи лапки, чтобы охладить немного перед едой их. Лягушка мясо будет нежным и опадают кость легко. Фрид лягушка мясо хорошо сочетается с горячих соусов, таких как Табаско.
   Каталог