Поставщики обязаны по закону, чтобы продать устриц живых. Мертвые устрицы часто содержат высокие уровни токсинов и бактерий; отбросить любые устриц, которые мертвы. Живые устрицы зажим их раковины плотно закрыты, в то время как мертвые устрицы есть открытые, свободные или треснувшие раковины. Каталог

Barbecuing

барбекю должна быть горячей, прежде чем гриля, и вы можете просто разместить устриц на гриле (вы можете вымыть скорлупу сначала, однако), закройте крышку и подождите около 10 минут. Большинство людей барбекю устриц с чашки стороной вниз, хотя поваренная книга издатель Джей Харлоу клянется чашки стороной кверху методом, который истощает горячей устрицы сок из раковины. Несмотря на это, вы будете знать, что устрицы готовы, когда некоторые из них начали открывать свои раковины. Каталог

Открытие Shell

Чтобы съесть устрицу, сначала должны открыть свою оболочку, которая может быть трудно даже после того как вы его на гриле. Чтобы открыть раковину, необходимо резак и очень толстый перчатку или рукавицу. Поместите устрицу в одной руке, покрытый очень толстой рукавицей или перчаткой, и вырвать открытым устрицы, используя нож. Корпуса могут быть слоеное или скользкой, или трещины в то время как вы пытаетесь, чтобы открыть их, в результате чего нож, чтобы скользить.
Каталог
Потребление

Вы можете поп устрицу сразу из оболочки в рот, или представить устриц на гриле формально. Многие любители устриц использовать в бутылках соусов, или подготовить свои собственные (такие как чесночным маслом провалы) и опустите устриц в соусе перед употреблением. Рассмотрим выступающей устриц на гриле на половине раковины, с соусом и вилки на стороне.
Каталог