Как сделать копченой Миндаль

<р> Крисп, ароматические копченые миндаль дать вам перекусить, что поддается все слишком хорошо, чтобы грызть непрерывной. Они обычно продаются в небольших упаковках, на больших цен, но они относительно легко сделать в домашних условиях. Если у вас нет курильщика сделать им традиционным способом, вы можете использовать жидкий дым вкусовые и сделать их в духовке. Кроме того, вы можете приготовить им испанская мода - жарить миндаль в оливковом масле, а затем вкусовые их с копчеными паприкой
Вещи Вы будете Нужен груз Соль Каталог
курению Метод

.

1. Обложка гриль вашего курильщика с сеткой гриль мат, чтобы предотвратить гайки от падения до ниже углей. Для небольших партий, сетки гриль корзины подходит. Спрей коврик или корзина слегка с маслом, чтобы предотвратить слипание. Каталог
   

2. Принесите свой курильщика температуре 225 градусов по Фаренгейту, с углей и ваших лиственных дыма чипов всех на одной стороне чайник. Если вы используете электрический курильщик, подготовить его в соответствии с инструкциями завода-изготовителя, и установить термостат на 225 Ф.
   
   

3. Замочите миндаль в холодной воде в течение 10 минут, а затем процедить их тщательно. Посыпать сырые орехи с солью - в идеале, мелкий морскую соль - и бросить их, так что они равномерно покрыты Каталог
   

4. Упорядочить гайки ровным слоем на циновке или гриль в. корзина, так дымно воздух может циркулировать вокруг них свободно. Закрыть крышку, и дым гайки в течение 30 минут. Перемешать их с теплостойкой ложкой или лопаточкой на полпути через время приготовления. Каталог
   

5. Снимите гайки с вашего курильщика после 30 минут, и распространить их на пергаментной подкладкой листовой кастрюле в течение по крайней мере двух часов, чтобы охладить и стать хрустящей корочки. Подавать их свежими, или оберните их в герметичном упаковки для подарков. Каталог
   
   Дым ароматизаторы Метод
   

   1. Развести 1 часть вкусовых с 2 частями воды дым, и затем бросить свои миндаль с приправой, пока они не хорошо покрытием. Охладите миндаль ночь, обеспечивая время для дыма вкусовые проникать гайки. Каталог
      

   2. Разогреть духовку до 300 F. Scatter миндаль равномерно по пергаментом картонных листе выпечки и сдвиньте их в предварительно разогретой духовке. Каталог
      

   3. Потяните миндаль из духовки через 10 минут, когда их поверхность влага испарилась, и бросить их достаточно просто растопленным сливочным маслом, чтобы покрыть их слегка. Вернуть кастрюлю на свой печи и жарить их в течение еще 30 до 35 минут. Каталог
      

   4. Посыпать готовые гайки слегка солью, и пусть полностью остыть перед едой их или упаковки их для последующего Расход.
      Каталог
      испанском стиле тапас Миндаль
      

      1. Нагрейте сковороду тяжелый на среднем горелки. Налейте в достаточно оливкового масла, чтобы заполнить его на полпути. Выберите мягкий ароматный масло, чтобы аромат миндаля "остаются фронт и центр. Каталог
         

      2. В то время как масло отопление, открыть оберточной бумаги обед мешок и тщательно ложкой немного соли и несколько столовых ложек испанской копченой паприки, и Quot; pimenton де-ла-Вера, и Quot; в нижней части сумки. Каталог
         

      3. Налейте небольшое количество миндаля, не более, чем 1 к 1 1/2 чашки, в предварительно разогретой нефти. Если вам нужно большое количество миндаля, сделать несколько небольших партий. Каталог
         

      4. Фрай миндаль мягко в течение приблизительно 10 минут, пока они не золотой и ароматный. Поднимите их из масла шумовкой, давая им стечь в течение нескольких секунд. Передача их в бумажный пакет. Каталог
         

      5. Twist вершину сумки, чтобы закрыть его, герметизации в орехах и специй, а затем энергично встряхните его в течение нескольких секунд. Подавать гайки слегка теплым, или пусть полностью остыть не до хрустящей корочки.
         Каталог