Готовить и потребления брускетта можно проследить до 15-го века, когда она возникла в Италии Тоскане. Итальянский перевод брускетта является "жарить на углях." Это относится к обжига хлеб, а не начинку. Хлеб, который шел несвежий иногда спасти, превратив его в брускетта.
<р> Брускетта первоначально состояла из жареной хлеб, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Это было распространенным способом для производителей оливкового масла, чтобы продемонстрировать свой продукт. Использование помидоров и других ингредиентов недавно. Он стал популярным закуска или закуска в Соединенных Штатах в 1990-х годах.
Каталог
Традиционный Рецепт

Брускетта традиционно сделаны из поджаренного на гриле или итальянской белого хлеба. Хлеб сократить тонко. Однако, хлеб не должен быть настолько тонким, что оно становится сырым из оливкового масла или начинки. Традиционные начинки включают оливковое масло, чеснок, базилик, помидоры, соль и перец. Чеснок может быть либо нарезанного на хлеб или втирают в хлебе. Помидоры, как правило, нарезанные кубиками и смешивают с базиликом, солью и перцем перед добавлением в верхней части хлеба.

Другие рецепты

Есть сотни различных версий брускетта в ресторанах по всему миру. Хотя некоторые утверждают, что это не по-настоящему, если брускетта тосты не превысила с оливковым маслом, многие люди заменили оригинальные ингредиенты. На самом деле, во многих рецептах, поджаренный кусок хлеба единственный оставшийся ингредиент от традиционного рецепта.
<Р> Брускетта с соусом, сыром или соусом вместо оливкового масла является распространенным явлением. Многие люди добавить грибы, артишоки, оливки, лук и другие овощи в главе. Есть даже яичный салат и десерт брускетта брускетта превысила с медом и фруктами.


Соображения

При создании традиционной брускетта, Tuscan ингредиенты должны быть использованы, особенно в тосканском хлеб. Хлеб круглой или овальной формы, белого цвета и воздушный в текстуре. Когда запеченные, кора хлеб является коричневый и очень отслаиваться. Хлеб и вкус миндаля мягко.
Каталог
Неправильные

Брускетта, хотя сделаны из подобных начинки, не маленькая пицца. Хлеб, как правило, тосты или на гриле до того, начинки добавляются. Пицца традиционно пекут вместе с начинками.
Каталог