Почему некоторые продукты питания нужно измельчать?

Есть несколько причин, по которым некоторые продукты необходимо измельчать.

* Чтобы облегчить восприятие. Некоторые продукты, такие как орехи и семена, трудно переваривать целиком. Их дробление разбивает их на более мелкие кусочки, которые организму легче расщепить и усвоить.

* Чтобы изменить текстуру. Некоторые продукты, например фрукты и овощи, можно измельчить, чтобы изменить их текстуру. Например, раздавив помидоры, можно получить однородный соус, а раздавив огурцы, можно превратить их в освежающий салат.

* Чтобы раскрыть аромат. Измельчение некоторых продуктов может более эффективно раскрыть их вкус. Например, измельчение чеснока или имбиря может привести к высвобождению их ароматических соединений, которые придадут блюду аромат.

* Чтобы смешать их с другими ингредиентами. Некоторые продукты необходимо измельчить, чтобы смешать с другими ингредиентами. Например, муку и сахар необходимо измельчить, прежде чем их можно будет использовать для приготовления торта.

В общем, измельчение пищи — это способ облегчить ее переваривание, изменить ее текстуру, раскрыть ее вкус или смешать с другими ингредиентами.