Как вы справляетесь с ситуацией, когда гости едят закуски очень медленно, а основные блюда – слишком долго?

- Сообщите им, что первые блюда готовы, но заверьте их, что никуда не торопитесь.

- Пожалуйста, предложите, чтобы они сообщили вам, когда будут готовы к основному блюду.

<б>2. Предложите убрать тарелки с закусками:

- Уберите пустые тарелки и посуду, чтобы переход был плавным. Это сигнализирует о завершении подачи закусок и подготавливает стол к основному блюду.

<б>3. Убедите гостей, что они могут не торопиться:

- Еще раз повторите, что они могут наслаждаться закусками и ужином в удобном для них темпе.

<б>4. Следите за темпом приема пищи:

- Следите за тем, сколько времени прошло между закуской и основным блюдом, и при необходимости корректируйте время. Если прошел длительный период, тактично напомните гостям об основном блюде.

<б>5. Предложите альтернативные варианты:

– Если закуска очень большая или сложная, предложите разделить основное блюдо на более мелкие порции или предложить контейнер с собой.

<б>6. Будьте терпеливы и уважительны:

- Помните, что предпочтения и гастрономические привычки гостей могут различаться. Обращайтесь с ситуацией с изяществом, терпением и искренним желанием обеспечить приятный обед.