Как определить, что баклажан погорел?

Есть несколько признаков, по которым можно определить, что баклажан испортился:

1. Изменение цвета. Свежие баклажаны имеют насыщенный темно-фиолетовый цвет. Если на баклажанах начинают появляться коричневые или черные пятна или общий цвет значительно тускнеет, это признак того, что они перезрелы или начинают портиться.

2. Мягкость. Спелые баклажаны должны быть твердыми на ощупь и слегка поддаваться при легком нажатии. Однако если баклажаны становятся очень мягкими или кашеобразными, значит, они перезрелы и начинают портиться.

3. Морщинистая кожица. Свежие баклажаны имеют гладкую, блестящую кожицу. По мере старения на коже могут появляться морщины или сморщиваться, что указывает на потерю влаги и свежести.

4. Обесцвеченный или заплесневелый стебель. Стебель свежего баклажана должен быть зеленым и твердым. Если стебель становится коричневым, черным или на нем появляются признаки плесени, это признак того, что баклажан уже прошел свой расцвет.

5. Неприятный запах. Свежие баклажаны обычно имеют мягкий нейтральный запах. Если вы заметили сильный неприятный запах, исходящий от баклажанов, это может быть признаком того, что они испортились.

Помните, что всегда лучше проявить осторожность, когда дело касается безопасности пищевых продуктов. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно свежести или качества баклажанов, лучше выбросить их, чтобы не употреблять испорченные продукты.