Моцарелла является одним из самых известных сыров в мире. Итальянцы делают моцареллу с любой коровы или молока буйволиц, и он приходит либо свежие в соленой или нейтральной рассола или частично высушивают. Частично сушат моцарелла может быть использован на пицце или лазаньи. Долгая история Италии изготовления сыра держит сыра на лиц, принимающих преданные их покровителей, и свежие моцарелла заказанный в прилавке, как правило, за несколько часов до от молока буйвола собрались от коров или на близлежащих фермах. Моцарелла экспортируется из Италии разнообразие с низким содержанием влаги и могут быть тертым и хранится дольше. не Италия больше не единственная страна, которая делает моцареллу. Американцы имеют глубокую любовь сыра, и многие американские сыроделы в настоящее время производят свежие и сушеные частично моцарелла.
Каталог
полумягкие сыры

Хотя Франции Рокфор является самым известным из всех голубых сыров, многовековая итальянский Горгонзола не отстает от лучших в самых лучших список. Сделано в основном в северной Италии, богатых и ароматный сыр обычно используется в салатах, плавится в ризотто или подается на макароны или пицца. Два других традиционных итальянских сыров, творога и маскарпоне, известны во всем мире как кремовый, белый мягких сыров, которые используются в десертных и блюдо рецептов. Оба сыры обычно используются в некоторых из самых оценили десертов Италии, таких как канноли, чизкейк и тирамису.
Каталог