пармезан сыр наиболее близки по вкусу к Грана Падано, потому что они сделаны в очень аналогичный процесс, как в северной области Италии. Пармезан немного более соленым и ореховый, чем общая Грана Падано. Пармезан можно только в городах Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья, и Мантуи. Хотя сделано рядом друг с другом, коров, которые молоко, взятые из ссадины на различных пастбищах, создавая разницу в ароматах молока и таким образом сыры. Кроме того, пармезан производится с обезжиренным молоком и всей, что делает его немного жирнее сыр. Пармезан можно использовать в качестве замены для точного Грана Podano.
Каталог
Азиаго

В возрасте Азиаго сыр другой подходящей замены для Грана Падано, потому что она очень похожа на текстуру и вкус , Только в возрасте Азиаго работает в качестве замены, потому что свежий Азиаго является мягкий сыр. Недвижимость Азиаго выполнен в альпийском районе города Азиаго, Италия. Большинство сыр называется Азиаго на самом деле сделаны в другом месте, с использованием методов и культур, которые делают сыр таким же или похожим ароматом. Asaigo также сделан из части обезжиренного молока, что делает его похожим на вкус в сыром Грана Падано, но это немного более ореховый и острый и должны быть использованы только в две трети суммы, как Гранда Падано.
Каталог
Романо

Романо сыр приемлемой заменой Грана Падано, однако более резкий и острый, чем Азиаго и пармезан, так что это не менее похожи на вкус. Романо сыр имени сам Рим, первоначально сделаны в области Лацио, Рим. Большинство Романо сыр производится в Соединенных Штатах сегодня. Vacchino Романо лучшей заменой, потому что это самый мягкий и из коровьего молока, как Грана Падано. Другие сыры Романо, такие как Caprino и пекорино производится с овечьего или козьего молока, который, естественно, более острый на вкус, чем молоко коров, используемого в сыром Грана Падано. При использовании Романо сыр как замену, используют около половины суммы за аналогичный готовой вкус.


Вегетарианская замену

приемлемым вегетарианская замена Грана Падано является питательной дрожжевой порошок , Пищевые дрожжи могут быть использованы в качестве замены только тогда, когда их посыпают сверху блюдо. Он имеет аромат, который ореховый, сырный и сливочный. Пищевые дрожжи не плавится и не должны использоваться в качестве замены в рецептах. Пищевая дрожжи смесь сахарного тростника и мелассы свекловичной. Это с низким содержанием жира и натрия и высоким содержанием белка и витамина В. Многие версии пищевые дрожжи также обогащены витамином В12, но не все пищевые дрожжи включает B12. Пищевые дрожжи также называют Yeshi в Соединенных Штатах.
Каталог