Молоко млечный секреции любого млекопитающего, в частности коров в Соединенных Штатах. Молоко пьет имеют широкий диапазон выбора в зависимости от количества жира они хотят, чтобы потреблять: целом, пониженным содержанием жира, с низким содержанием жира и обезжиренный. Молоко может быть продана как сухой, упаривают при низком лактоза или нижней натрия. Один из способов, чтобы помочь детям пить молоко добавить подслащенный приправа как шоколад, ваниль или клубника. Сгущенное молоко - цельное молоко с его удаления воды и сахарозы добавил - это важный компонент в создании конфеты и десерты. Искусственный пахта с низким содержанием жира молоко с обезжиренных сухих веществ молока и бактериальной культуры. Он используется в приготовлении пищи или можно употреблять в одиночку, чтобы помочь пищеварению.
Каталог
Сыр

Сыр всеобъемлющий термин, используемый для описания простоквашу молоко или сливки. При использовании кислоты и сычужного фермента в молоко свернется, часть затвердевает в виде сыра и часть остается жидкой, называется сыворотка. Есть множество сыров, которые относятся к категории свежих и мягкий, голубой, вонючий, мягкий и жесткий. Спреды, как сливочным сыром маскарпоне или на самом деле ложные сыры сычужные, потому что не используется в процессе леденящие. Свежий и мягкий молодые сыры, такие как моцарелла или Фета. Синие сыры голубые вены плесени, проходящей через них и сильным вкусом. Stinky сыры включают Taleggio и Morbier и имеют вкусы, начиная от грибов до кислых фруктов из-за бактерии, используемой в обработке. Мягкие сыры пастообразные, как Бри, и твердые сыры, как правило, тертый над едой, как пармезан.
Сырная тарелка. Каталог
Масло

Масло производится из молока, сливок или и и содержит 80% или более молочный жир с добавлением или без добавления соли. Это сделано путем разделения жира в молоке и вспенивание его до тех пор, пока жиры отделить от жидкости. Это высоко в обоих насыщенных жиров и холестерина, потому что это, по сути пастообразные молочного жира. Есть правило, три типа масла в продаже: несоленое используется для выпечки; малосольной используется для общей кулинарии; и взбитыми взбитыми с воздухом, чтобы сделать его пастообразные, как таблицы масла.
таблицу масло. Каталог
Йогурт

Йогурт производится при бактерия Lactobacillus Bulgaricus и стрептококки thermophilus добавлены чтобы нагреть молоко и позволили бродить естественно. Молочная кислота образуется в процессе брожения, который дает простой йогурт свою острый вкус. Йогурт поставляется в различных вкусов и текстур, наиболее распространенными из которых являются более тонкими, одной порции контейнеров, которые добавили подслащенные ароматы, как Берри или ванили. Греческий йогурт становится все более популярной, но более дорогой, поскольку более толстые, сливочный текстуры происходит от дополнительного молока, необходимого в процессе. Другие бактерии могут быть добавлены как Lactobacillus ацидофилин и бифидобактерий, которые помогают в человеческой пищеварения.
Ароматный йогурт. Каталог