- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Закуски , супы и салаты >> Сыры >>
Как сделать голубой сыр
, что вам нужно
сыра творог. (Farmer & # x2019; сек сыр или Нефшатель) < ш> 1 чайная ложка голубой сыр Стилтон
Blender
Сыр пресс
марлю
термометр
1/4 дюйма толстый, металлический стержень
Прохладный ящик & # xA0; (холодильник, что может быть установлен в 50 градусов по Фаренгейту) авто Инструкции
-
Стерилизовать ткань сыра путем кипячения его в горячей воде в течение 5 минут. Каталог
- <р> Выстроить свой сыр пресс с & # xA0;. стерильной тканью сыр и отложите в сторону Каталог
-
Снимите сыр творог из холодильника и слейте сыворотку. Пусть творог отдых, как это в течение 30 минут. Каталог
- <р> Добавить соль и смешайте его в сырков. Сыр не смешивать гладко, но вместо этого образуют размера горошины крошится. Каталог
-
В блендере, смешайте вместе сыр с плесенью и холодной воды до получения однородной массы. Домашнее голубой сыр производится путем добавления сычужного фермента и р. рокфор, но вместо использования этих очень трудно найти ингредиенты, вы можете создать тот же эффект, создав посевной. Каталог
- <р> Добавить посевной сохранившимся творога и перемешайте их вместе. Тщательно перемешать Каталог
-
Загрузите творог в сыром вашей прессе и # xA0.. Нажмите слегка. Творог не должен быть полностью сжаты вместе. Они должны, но сохранить некоторую воздушного пространства и # xA0. Пусть сидят в одночасье Каталог
-
Утром, удалить сыр из прессы и создать воздушные отверстия, вставляя стерильный стержень в сыром каждый дюйм или так и # xA0.. Отверстия воздушные ключ к голубых сыров отделанные под мрамор влияют; форма не может расти без воздуха. Каталог
-
Протрите поверхность вашего сыра с солью и поместите сыр на сухой и стерильный марли, которая достаточно долго, чтобы покрыть верхнюю часть сыра а также и # xA0. Обложка слегка. Каталог
-
Поместите покрытый сыр на неагрессивными стойки. Это будет стимулировать приток и циркуляцию воздуха вокруг сыра. Каталог
-
Поместите сыр на открытой стойке в холодильнике или прохладном другой коробке. Температура должна провести в 50 градусов по Фаренгейту, так холодильник вы используете для повседневной не будет, скорее всего работа. Контролировать температуру и влажность, где вы храните ваши сыр & # xA0. Влажность воздуха должна плавать около 70%. Вы можете увеличить влажность путем размещения кастрюлю с водой на стойке под вашим сыра. Каталог
-
Включите сыр каждый день, заменяя марлю с сухой и стерильный один каждый раз, когда вы включите его . Каталог
-
Пусть возраст сыра в течение 60 дней, а затем наслаждайтесь!
Каталог
Previous:Как сделать корзину Сыр
Сыры
- Боров сырной голове Ингредиенты
- Как сделать партия сыра бал " ( 5 ша
- Как отобразить сыр на подносе
- Рокфор Vs. Голубой сыр
- Как Служить сливки Бри
- Как заказать Cooper Sharp сыр (3 ступени
- Разница между белым сыром Чеддер
- Типы пастеризованного сыра
- Какие сыры сопоставимы с раклетт
- Как сделать вкусный сыр лоток для