Свежие сливки и дабл — это одно и то же?

Свежие сливки и двойные сливки – это не одно и то же. Свежие сливки – это молочный продукт, приготовленный из молока коров или буйволов. Его жирность составляет около 18-20%. Двойные сливки — это вид свежих сливок с более высоким содержанием жира, обычно около 48%. Такое более высокое содержание жира придает двойным сливкам более густую, насыщенную текстуру и более сладкий вкус. Двойной крем часто используется в десертах, таких как торты, пироги и муссы, а также в пикантных блюдах, таких как соусы и супы.