Чему соответствует соотношение 100 грамм сливочного масла к маслу?

Чтобы превратить 100 грамм сливочного масла в масло, вам понадобится примерно 115 миллилитров масла. Это связано с тем, что сливочное масло примерно на 15% состоит из воды, поэтому при растапливании 100 грамм сливочного масла даст около 85 граммов жира. Поскольку масло представляет собой чистый жир, для достижения того же содержания жира вам понадобится немного больше масла, чем сливочного.