Что такое клетчатка и почему она не является питательным веществом?

Клетчатка – это тип углеводов, который не переваривается организмом человека. Он содержится в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Клетчатка является важной частью здорового питания и может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые виды рака.

Почему клетчатка не является питательным веществом?

Клетчатка не считается питательным веществом, поскольку она не обеспечивает организм энергией или строительными блоками для роста и восстановления. Тем не менее, клетчатка по-прежнему является важной частью здорового питания и может принести ряд преимуществ для здоровья.

Клетчатка полезна для здоровья:

– Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Клетчатка может помочь снизить уровень холестерина и артериальное давление, два основных фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

– Снижение риска инсульта: Клетчатка может помочь предотвратить образование тромбов, которые могут привести к инсульту.

– Снижение риска развития диабета 2 типа: Клетчатка может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток, что может помочь предотвратить скачки уровня сахара в крови.

– Снижение риска развития некоторых видов рака: Клетчатка может помочь защитить клетки толстой кишки от повреждений, что может снизить риск рака толстой кишки.

– Улучшение пищеварения: Клетчатка может помочь увеличить объем стула и облегчить его отхождение, что может помочь предотвратить запор.

- Ощущение сытости: Клетчатка может помочь вам сохранить чувство сытости после еды, что может помочь уменьшить переедание.

Сколько клетчатки мне нужно?

Рекомендуемая суточная норма клетчатки для взрослых составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин. Однако большинство американцев потребляют всего около 15 граммов клетчатки в день.

Как увеличить потребление клетчатки?

Есть много способов увеличить потребление клетчатки, в том числе:

– Ешьте больше фруктов и овощей. Фрукты и овощи являются хорошими источниками клетчатки, поэтому старайтесь съедать как минимум 2 чашки фруктов и 2½ чашки овощей каждый день.

– Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, а не рафинированным. Цельнозерновые продукты являются хорошим источником клетчатки, тогда как из рафинированных зерен большая часть клетчатки удалена. Ищите хлеб, крупы и макароны, приготовленные из цельного зерна.

– Добавление в свой рацион фасоли и чечевицы. Фасоль и чечевица являются хорошим источником клетчатки, а также белка и железа. Попробуйте добавлять их в супы, салаты и тушеные блюда.

- Перекус орехами и семечками. Орехи и семена являются хорошим источником клетчатки, а также белка и полезных жиров. Попробуйте добавить их в смесь, йогурт или овсянку.

Внеся несколько простых изменений в свой рацион, вы можете легко увеличить потребление клетчатки и получить множество преимуществ для здоровья, которые она может предложить.