Блоки сливочного сыра и намазка — это одно и то же?

Блоки сливочного сыра и спреды из сливочного сыра — это аналогичные продукты, приготовленные из свежего молока и сливок, но они различаются по текстуре и консистенции. Блоки сливочного сыра более твердые, а спреды из сливочного сыра мягче и их легче намазывать.

Блоки сливочного сыра изготавливаются путем слива сыворотки из молока и сливок с последующим добавлением соли и молочнокислых бактерий. Затем смесь нагревают и охлаждают, в результате чего она загустевает и превращается в твердый блок. Спреды из сливочного сыра готовятся путем добавления сливок или молока к блокам сливочного сыра, в результате чего получается более мягкая текстура, которую можно легко намазать.

И блоки сливочного сыра, и спреды можно использовать в различных блюдах, включая сэндвичи, бублики, соусы, спреды и чизкейки. Однако блоки сливочного сыра обычно используются в рецептах, требующих более твердого сыра, таких как лазанья или фаршированный перец, а спреды из сливочного сыра обычно используются в рецептах, требующих более мягкого сыра, например соусов или глазури.

Помимо различной текстуры, блоки и спреды сливочного сыра также различаются по содержанию питательных веществ. Блоки сливочного сыра обычно содержат больше жира и калорий, чем спреды из сливочного сыра, а спреды из сливочного сыра обычно содержат больше углеводов и белков.

Выбирая между блоками сливочного сыра и спредами, важно учитывать текстуру и пищевую ценность, необходимые для вашего рецепта.