Есть ли в шпинате уксусная кислота?

Да, уксусная кислота присутствует в шпинате. Это одна из органических кислот, содержащихся в шпинате, наряду с щавелевой кислотой, яблочной кислотой и лимонной кислотой. Уксусная кислота отвечает за слегка кисловатый вкус шпината.