Откуда произошло слово сыр?

Слово «сыр» происходит от латинского слова «caseus», что означает «свертываться». Латинское слово «caseus» происходит от протоиндоевропейского корня «kwat-», что означает «брожение или свертывание». Этот корень также является источником древнеанглийского слова «cēse», среднеанглийского слова «chese» и современного английского слова «cheese».