Кто изобрел швейцарский сыр?

Конкретного изобретателя швейцарского сыра не существует. Считается, что сыр возник в долине Эмменталь в Швейцарии в 13 веке. Техника изготовления сыра была разработана местными фермерами, которые использовали обильное молоко, производимое их коровами, для изготовления сыра, который можно было хранить в течение длительного периода времени. Большие дыры в швейцарском сыре вызваны бактериями, которые выделяют углекислый газ в процессе производства сыра.