Был ли сыр Кэбот назван в честь Джона Кэбота?

Да, сыр Кабот назван в честь Джона Кэбота, итальянского исследователя, который исследовал Северную Америку и стал первым европейцем, достигшим материковой части Северной Америки после викингов. Кооператив маслозавода Кэбот, производящий сыр Кэбот, был основан в 1919 году в Кэботе, штат Вермонт, и назван в его честь.