Почему это называется пицца?

Точное происхождение слова «пицца» неизвестно, но существует несколько теорий:

1. Греческое происхождение. Некоторые лингвисты полагают, что слово «пицца» происходит от греческого слова «питта», что означает «лепешка». Хлеб питта был обычным продуктом питания в Древней Греции и Риме, и вполне возможно, что этот термин был принят для описания ранних форм пиццы.

2. Латинские корни. Другая теория предполагает, что слово «пицца» происходит от латинского слова «pinsere», что означает «толкать или давить». Это может относиться к процессу раскатывания теста перед его выпечкой.

3. Ломбардские связи. В средние века лангобарды, германский народ, поселившийся на севере Италии, сыграли значительную роль в развитии пиццы. Слово «пицца», возможно, произошло от ломбардского термина «bizzo», обозначавшего лепешку.

4. Региональные вариации. В Италии в разных регионах есть свои варианты пиццы, и некоторые полагают, что термин «пицца» мог возникнуть из местных диалектов. Например, в Неаполе, родине современной пиццы, термин «пицца» используется для описания определенного типа лепешек с помидорами, сыром и другими ингредиентами.

5. Влияние нормандского французского языка. Во время норманнского правления на юге Италии в 11 и 12 веках нормандский язык оказал значительное влияние на местный словарный запас. Вполне возможно, что на термин «пицца» повлияло норманно-французское слово «pizzare», что означает «защипывать или выщипывать», имея в виду процесс формирования теста.

Стоит отметить, что термин «пицца» не использовался в его нынешнем смысле до 18 века. Это слово в основном использовалось в региональном контексте, и только в конце 19-го и начале 20-го веков слово «пицца» стало широко признано и использовалось на международном уровне, во многом благодаря популярности итальянской кухни и культуры во всем мире.