Виды голубые сыры

<р> Голубой сыр, также называется блю сыра, это ароматное разнообразие сыра, чье происхождение вернуться столетий. Известный своим острым вкусом и ароматом отдельной, синий сыр любимый гарнир поваров, когда мощный аромат призвал. Голубой сыр получают из молока, которое тщательно возрасте стимулировать текстуру и формирование аккуратной форму. Диапазон голубых сыров производится по всему миру; Типы зависят от интенсивности аромата, консистенции и методов производства.
рокфор

  • Это сливочный сыр с плесенью был фаворитом императора Карла Великого. Первое упоминание появляется в 79 г. н.э., когда историк Плиний Старший восхищался его аромат достаточно, чтобы записать в своих трудах. Производится из молока овец красных Lacaune, Рокфор приходит только из отдела Аверон Франции. Он имеет уникальный процесс старения, который включает в себя хранение в пещерах близ Рокфор-сюр-Soulzon. Этот богатый сыр рекомендуется с инжиром и орехами, или вина, такие как Сотерн.
    Каталог
    горгонзола

  • <р>, названный в честь Северной итальянской деревне, где он был изобретен, горгонзола датируется по крайней мере 11-го века. Он поставляется в двух вариантах, горгонзола горгонзола и Picante Dolce. Пиканте в возрасте один год и имеет острый вкус и рассыпчатым консистенции. Дольче в возрасте от 3 до 5 месяцев, чтобы поддерживать сладкий вкус и кремообразную тело. Горгонзола может быть юридически производится только в итальянских регионах Новара, Верчелли, Кунео, Казале Монферрато и Ломбардии. Горгонзола рекомендуется в качестве сопровождения к портвейна.
    Каталог
    Стилтон

  • Истоки Стилтон лежат в 18 веке в Англии, и сегодня она продолжает быть произведены в Дербишир в Ноттингемшир, и Лестершир. Stilton сделан из местного пастеризованного молока, которое выдерживают в течение девяти недель и прессуют в цилиндрические формы. Стилтон рассыпчатым и поддерживает кислого вкуса, который рекомендуется в качестве акцента к салатам и закусок. Шираз, порт, херес Олоросо и десертные вина или пудинг также рекомендуется компаньонов.
    Каталог
    Кэшел Голубой

  • <р> Одна из новейших голубых сыров Ирландии Cashel синий, также судил, чтобы а Cashel Bleu. Впервые появившись на рынке в 1984 году, Кэшел Синий первый крупный голубой сыр страны. Сыр изготовлен вручную в графстве Типперэри, используя молоко местного племенного голштино-фризской коров. Кэшел Синий лучше всего при комнатной температуре и хорошо сочетается с водными печенья и грецких орехов хлеба. Сыр дополняет сладкий, фруктовые вина, а также спиртные напитки, такие как виски.
    Каталог
    Danablu

  • Самый известный вклад Дании в голубых сыров является Danablu. Изобретенный в конце 20-го века Мариуса Боэль, Danablu является созданный сегодня четыре датских компаний. Сыр в возрасте от пяти до шести недель, и после старения отображает сине-зеленый мраморность. Danablu имеет кремообразную консистенцию и острый, пикантный вкус. Сыр рекомендуется с темными хлеба, красных вин и фруктов.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Сыры

    Сыры

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток