В Соединенных Штатах, большинство амишей сообщества немецкой наследия. Немецкая кухня традиция butterkase был предшественником масла сыра. Немецкий butterkase, что в переводе с & Quot; масло сыр, & Quot; не содержит масла, а отражает гладкую, кремообразную текстуру, подобную масла. Амишей масло сыр сохраняет мягкую текстуру, бледно-желтого цвета и 50 процентов содержания жира в традиционной немецкой butterkase.
Каталог
амишей сыроделия

амишей масло сыр из молока коров из местных амишей-фермерских хозяйств. Коровы, поднятые в амишей традиции, не содержат никаких искусственных гормонов или антибиотиков. В то время как современные заводы сыр использовать большие машины для обработки, амишей масло сыр не делает; творог могут быть разделены или нажатии рукой или деревянной систем безнапорное что переходные творога в формы. Handpressing и гравитационные системы, как полагают, внести свой вклад в текстуру сыра, потому что творог не толкались или взволнован с металлической или быстро движущихся частей.
Каталог
Вкус и текстура

Ешьте амишей масло сыр сам по себе, как закуски или с крекерами. Он также подходит для использования в бутерброды и легко расплавить в горячих блюд, таких как гриль сыром или соусов. Амишей масло сыр также вариант для фондю блюд из-за его мягким вкусом и простотой плавки.
Каталог