Как уменьшить остроту перца чили?

– Добавить молочные продукты:

- Добавление молока, сливок, сметаны или йогурта поможет нейтрализовать острый вкус перца чили и придать ему более насыщенный и сливочный вкус.

– Используйте крахмалистые ингредиенты:

- Добавление картофеля, фасоли или риса в перец чили поможет поглотить часть тепла и сделать блюдо более сытным.

– Добавьте немного сока лайма или лимона:

- Кислотность сока лайма или лимона поможет смягчить остроту перца чили и добавить немного свежести.

- Добавьте сладости:

- Добавление небольшого количества сахара, меда или сиропа агавы поможет сбалансировать остроту перца чили и придать ему более сложный вкус.

– Используйте другой сорт перца чили:

- Если вы не хотите, чтобы перец чили был слишком острым, можно использовать более мягкий перец чили, например перец Анахайм или перец поблано.

– Начните с меньшего количества перца чили и добавьте больше по вкусу:

- Если вы не уверены, сколько перца чили нужно использовать, начните с меньшего количества и добавляйте больше по вкусу. Таким образом, вы не сделаете перец чили слишком острым.

- Подавать с охлаждающими сторонами:

- Подача перца чили с охлаждающими добавками, например, с холодным салатом из огурцов, гуакамоле или сметаной, может помочь сбалансировать остроту блюда.