Как уменьшить остроту перца чили?

<б>1. Добавьте молочные продукты: Молочные продукты, такие как сметана, йогурт и сыр, могут помочь уменьшить остроту перца чили, связывая капсаициноиды и предотвращая их взаимодействие со вкусовыми рецепторами.

<б>2. Добавьте сладости: Сладкие ингредиенты, такие как сахар, мед или патока, могут помочь сбалансировать остроту перца чили, добавив контрастный вкус.

<б>3. Добавьте кислинки: Кислые ингредиенты, такие как уксус, лимонный сок или сок лайма, могут помочь смягчить остроту перца чили, придав ему терпкий вкус.

<б>4. Добавьте крахмал: Крахмалистые ингредиенты, такие как рис, макароны или фасоль, могут помочь усвоить часть капсаициноидов и уменьшить остроту перца чили.

<б>5. Добавьте еще жидкости: Добавление большего количества жидкости, например воды, бульона или томатного сока, может помочь разбавить остроту перца чили и сделать его менее интенсивным.

<б>6. У перца удалите семена и жилки: Семена и ребра перца чили содержат самую высокую концентрацию капсаициноидов, поэтому их удаление может помочь уменьшить остроту перца чили.

<б>7. Используйте другой сорт перца чили: Существует много разных видов перца чили, каждый из которых имеет свой уникальный уровень остроты. Некоторые из более мягких сортов включают болгарский перец, перец поблано и перец Анахайм.